Folklore de Panamá

La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país por las culturas amerindia, hispana, africana, y afroantillana. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular. Otros insumos e ingredientes son el maíz, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Las raíces y tubérculos tienen preponderancia en la dieta del panameño, destacándose la yuca, el ñame, el ñampí, el otoe y en menor grado la papa. Pese a la pequeña extensión del país, la gran diversidad cultural del istmo permite identificar algunas variantes regionales. En Panamá, a la hora del desayuno, son comunes las frituras, entre ellas la tortilla de maíz, la yuca frita, carnes y puerco. Para almuerzo, se consume casi siempre el arroz acompañado de carnes, menestras y vegetales o sopas. Para la cena se disfruta de algo un poco más ligero y rápido, dependiendo

La música típica panameña, tuvo como instrumento fundamental hasta la década del cincuenta del siglo XX, el violín. En esa época,sin lugar a dudas con la influencia de la música vallenata de Colombia, en nuestro país, el acordeón fue desplazando paulatinamente, al instrumento de cuerda, como instrumento rector, de los conjuntos típicos panameños. Pioneros en la incorporación del acordeón, a la ejecución de la música típica panameña,fueron en Santiago de Veraguas un músico procedente de Chilibre y conocido como  “Chico Venao”  y el conjunto Plumas Negras de Rogelio  “Gelo”  Córdoba. La música típica goza de gran popularidad en Panamá, una clara expresión de la justeza de esta aseveración lo constituye, el concurrido sepelio que se brindó al músico Victorio Vergara, conocido como el Tigre de la Candelaria y el Mandamás. El cortejo fúnebre que se trasladó por vía terrestre,desde la capital, hasta la ciudad de Las Tablas, fue recibido a lo largo de su recorrido, en poblados y ciudades

En nuestro país, el folklore expresa el espíritu de toda una nación, por medio de nuestros vestidos,  en fiestas patronales,  tamboritos, en la junta de embarra, la carreta halada por bueyes, del pueblo, los diablicos sucios, el carnaval y otras manifestaciones.  Como expresiones folklóricas, podemos mencionar:  la música típica, los vestidos, las costumbres, los instrumentos, los objetos, las comidas y las leyendas. La mezcla étnica única y la influencia cultural fuerte impregnan todo: el arte, el folklore y la música. Esto se refleja también en la literatura y la arquitectura con los edificios coloniales, tales como la catedral y la iglesia Santo Domingo, situado en el capital.  Panamá tiene provincias que a lo largo de su historia han dejado sus huellas en el resto del país, aportando su intelectualidad, laboriosidad, tradiciones, música y bailes, canto, religiosidad; es decir, toda su cultura popular y tratando de conservar en lo mas que se pueda el  folklore  del interior